BẬT MÍ 4 CÁCH CHẾ BIẾN ỨC GÀ GIẢM CÂN THƠM NGON

Nhắc đến ức gà thì chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ đây là phần thịt không ngon nhất của con gái. Tuy nhiên, đối với một số người đang trong giai đoạn giảm cân, ức gà lại là một thực phẩm không thể thiếu trong căn bếp của họ. Hãy cùng Siêu Thị Cơ Bắp điểm qua 5 cách chế biến ức gà giảm cân thơm ngon và hiệu quả nhé!

1. Cùng tìm hiểu ức gà là gì? 

Ức gà là phần thịt màu trắng, nhiều nạc nhất của con gà, nằm phía trước và xung quanh ngực của con gà. Phần thịt này có ít da và mỡ hơn các phần còn lại trên cơ thể của con gà. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng mà ức gà mang lại là vô cùng lớn. Theo một số nghiên cứu, trong 100g ức gà có chứa đến 165 calo, 3.75g fat, 65.26g nước và 31g protein. 

Đây đều là những chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể của con người, vì vậy mà các vận động viên chuyên nghiệp thường chọn ức gà làm thức phẩm chính của họ vì nó giúp duy trì cơ bắp của họ. Ức gà cũng là một loại thực phẩm “eat clean” mà nhiều người chọn lựa cho kế hoạch ăn kiêng, giảm cân của họ. 

2. Tại sao ăn ức gà lại giảm cân và cách chế biến ức gà giảm cân sao cho hợp lý

2.1 Hàm lượng protein trong ức gà cao

Khác với đùi gà dù giòn, dai và ướt hơn khi ăn nhưng lại chứa lượng mỡ cao, nếu ăn nhiều sẽ dễ gây nên tình trạng tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Không những vậy, ăn nhiều mỡ gà sẽ gây tích tụ cholesterol trong máu, gây ra các bệnh về tim mạch, mỡ máu hay béo phì ở con người.

Tuy nhiên, phần thịt ức gà chắc hơn, ít mỡ hơn, giúp bạn có thể ăn thoải mái mà không lo bị béo phì. Điều này giúp bạn kiểm soát tốt hơn lượng calo nạp vào cơ thể. Ăn ức gà cũng giúp bạn no lâu hơn dù chỉ nạp một lượng rất ít vì protein sẽ cần thời gian để chuyển hoá trong cơ thể

2.2 Trong ức gà có nhiều vitamin và khoáng chất có lợi

Trong ức gà có chứa các nhóm vitamin C, vitamin B6, vitamin B3 phốt pho, kẽm, retinol, lycopene…giúp điều tiết hệ tiêu hoá, giảm cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, mỡ máu, béo phì…đồng thời còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

2.3 Ức gà có lợi cho các cơ bắp của bạn

Như đã đề cập ở trên, trong ức gà có chứa một lượng chất đạm cao, đây là dưỡng chất cần thiết để tạo nên một cơ bắp khoẻ mạnh cũng như ngăn sự mất nước cho các cơ bắp của bạn. Ức gà giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hoá và đốt cháy các chất mỡ trong cơ thể con người. Kết hợp ăn ức gà và tập luyện đầy đủ sẽ giúp bạn nhanh chóng có được một thân hình như mong muốn.

3. 4 cách chế biến ức gà giảm cân có thể bạn chưa biết

3.1 Làm ức gà luộc – cách chế biến ức gà giảm cân đơn giản

Đây là món ăn đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện, không tốn nhiều thời gian mà có thể cho ra một món ăn giảm cân đầy chất lượng. Tuỳ theo khẩu phần ăn, bạn có thể chuẩn bị khoảng 100gr ức gà kèm với gừng tươi. Ức gà rửa sạch, cho vào nồi nước, đập nát gừng cho vào để tăng độ ngon. Luộc trong khoảng 20 phút, sau đó lấy ra thái thành từng miếng dễ ăn.

3.2 Ức gà áp chảo

Với món ăn này, nguyên liệu cần có là 200gr ức gà, gia vị và dầu oliu. Bước đầu tiên, bạn lọc thịt lấy ức gà rồi rửa sạch, sau đó thấm đều gia vị lên các mặt của ức gà rồi ướp trong 10 phút. Đun nóng chảo, sau khi đạt đến độ nóng nhất định thì cho ức gà vào. Lưu ý cần lật gà liên tục để gà được chín đều. Sau khi gà chín có thể đặt ra dĩa và thưởng thức ngay.

3.3 Ức gà hầm rau củ

Với cách làm này, bạn chuẩn bị 200g ức gà, cà rốt, rau củ và gia vị. Lọc và rửa thật sạch phần ức gà, phần xương cho vào nồi hầm trong 20 phút. Phần ức đem ướp gia vị trong 10 phút rồi cho vào nước sôi đảo đều đến khi chín thì tắt bếp. Rau củ rửa sạch rồi thái khúc tuỳ ý. Sau khi hầm xương gà đủ 20 phút, cho phần rau củ vào đun thêm 5 phút rồi cho ức gà vào. 

3.4  Chế biến ức gà giảm cân xào nấm

Với món ăn này, bạn cần khoảng 100gr ức gà và 5gr nấm rơm (có thể thêm hoặc bớt tuỳ vào khẩu phần ăn). Đầu tiên, bạn lọc phần ức gà rồi thái miếng vừa ăn. Cho chảo lên bếp, cho dầu oliu vào và phi tỏi thơm lên, sau đó cho phần ức gà vào xà gần chín rồi bỏ nấm rơm vào. Xào thêm khoảng 5 phút thì cho ra dĩa để tránh nấm bị mềm quá gây khó ăn. 

Tổng kết

Như vậy, với những cách chế biến ức gà giảm cân mà Siêu Thị Cơ Bắp đã giới thiệu ở trên, hy vọng bạn đã có thêm những cách chế biến ức gà giảm cân đơn giản nhưng bổ dưỡng để thêm vào thực đơn giảm cân của mình.

>>>Xem thêm: Điểm danh 5 thực phẩm chứa nhiều calo và cách tính calo 

>>Tham khảo: Cách ăn uống khi tập gym để sở hữu một thể hình đẹp